Como fazer carne de porco assada com picles para ficar uma delícia

Como fazer carne de porco assada com picles para ficar uma delícia

Carne de porco refogada com ameixas e legumes é um prato clássico chinês caseiro, muito apreciado por sua textura gordurosa, mas não gordurosa, salgada e macia. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes como fazer carne de porco assada com legumes em conserva e anexar dados estruturados para ajudar todos a dominar facilmente este prato delicioso.

1. Preparação de alimentos

Fazer carne de porco refogada com legumes em conserva requer os seguintes ingredientes, e as quantidades específicas podem ser ajustadas de acordo com o gosto pessoal:

2. Etapas de produção

1.Processando barriga de porco: Corte a barriga de porco em pedaços grandes, coloque numa panela com água fria, acrescente as rodelas de gengibre e o vinho de cozinha, escalde, retire e enxágue com água limpa.

2.Barriga de porco frita: Coloque a barriga de porco escaldada na panela, frite até dourar os dois lados, retire e reserve.

3.Ameixas fritas: Molhe previamente as ameixas, lave-as e pique-as em pequenos pedaços. Coloque um pouco de óleo na panela, acrescente as ameixas e refogue, acrescente o molho de soja light, o molho de soja escuro, o açúcar cristal, o anis estrelado e as folhas de louro, frite até ficar perfumado.

4.Monte a barriga de porco: Corte a barriga de porco frita em rodelas grossas, coloque-as com a pele voltada para baixo em uma tigela e coloque as ameixas fritas por cima.

5.Vapor: Coloque a barriga de porco montada no vaporizador e cozinhe em fogo alto por 1,5-2 horas até que a carne esteja macia e macia.

6.Prato de cabeça para baixo: Depois de cozinhar no vapor, vire a tigela de cabeça para baixo sobre um prato e polvilhe com cebolinha verde picada.

3. Tópicos importantes e compartilhamento de habilidades

De acordo com os tópicos e conteúdos quentes na Internet nos últimos 10 dias, a seguir estão vários pontos de discussão quentes sobre carne de porco assada com legumes em conserva:

4. Perguntas frequentes

P: A carne de outras partes pode ser usada para fazer carne de porco assada com legumes em conserva?

R: Recomenda-se o uso de barriga de porco porque é gorda e magra e fica melhor depois de cozida no vapor. Outras partes, como a carne magra, são fáceis de se tornarem lenhosas.

P: Quanto tempo leva para molhar as ameixas com antecedência?

R: Umeboshi geralmente precisa ficar de molho por 2 a 3 horas para remover o excesso de sal e impurezas.

P: Quais são os efeitos do tempo insuficiente de cozimento no vapor?

R: O tempo de cozimento insuficiente fará com que a carne não fique macia o suficiente e afete o sabor. Recomenda-se cozinhar no vapor por pelo menos 1,5 horas.

5. Resumo

Carne de porco refogada com ameixas e legumes é um prato que exige paciência e habilidade, mas com seleção razoável de ingredientes e execução de etapas, é possível fazer um prato delicioso, gordo, mas não gorduroso, salgado e macio. Espero que os dados estruturados e as dicas populares compartilhadas neste artigo possam ajudar todos a dominar facilmente este prato clássico caseiro.